1. 啤酒的保存时间长有哪些原因？
难道你们没有喝着龟苓膏、麦茶、牛奶什么的，喝不完的就放冰箱里，等着几天又想喝的时候再翻出来的经历吗？估计，没有这么耐心的吧……而啤酒呢，却可以放在冰箱里长达几个月，都可以随时开罐喝上一口。
那，为什么啤酒可以这么长时间保存呢？有以下几方面原因：
① 低温度：酿造的方式和食材的选择都是直接影响啤酒质量和品质的因素。和其他食品不同的是，啤酒会遵循“低温发酵”的原则，这意味着，啤酒要在一个较为恒定的低温下进行，在这一过程中，啤酒中的酵母菌可以有序地进行生长和发酵，因此啤酒的低温度协助了酵母的存活和酿造出优质口感。
② 抑菌剂：啤酒中的酒精度数相对较高，同时还存在着一些抑菌剂，就像人类内部的免疫机制一样，这些保护啤酒不受腐败、不变质的成分起到了重要作用。
③ 着重质量控制：啤酒生产商为了最终的口感和质量，会非常着重啤酒的质量控制，不管是啤酒的生产、存储、运输，都需要关注每一步的执行情况。
2. 啤酒放置时间过长有哪些影响？
那么，虽然啤酒可以长时间保存，但是如果放置的时间过长，就会有一些影响，包括以下几点：
① 变质：啤酒的质量和口感与放置的时间非常相关，如果放置时间超过啤酒的保质期，啤酒就会变质，口感中会带有不新鲜的味道，这是因为啤酒在存放的过程中，会出现氧化作用和细菌污染。
② 味道变淡：啤酒的味道也会随着时间的推移而变淡，因此啤酒一般是采用清爽、淡些的口感，如果让啤酒久存，就会让它的味道逐渐消失。
③ 沉淀：啤酒中有些沉淀物，在放置时间过长后，会有大量沉淀，而这些沉淀会带来一些不好的化学反应，引起涩味，降低啤酒的品质。
3. 如何正确保存啤酒？
既然说到啤酒的保存问题，那么，如何正确保存啤酒呢？下面有以下几点建议：
① 低温保存：啤酒这种酒精饮品，最好的保鲜方式就是放入冰箱的冷藏室中，温度要在0°C-5°C之间，如果放入冷冻室会影响啤酒质量。
② 不宜存放在显眼位置：阳光下直射的地方、高温处 以及湿气大的地方都不是啤酒存放的好选择。
③ 关注存储期限：啤酒有质量保证期限，因此，在购买啤酒后，需要看清楚保质期，尽量在保质期内享用。
④ 不要过分揉捏罐子：揉捏啤酒可使里面的二氧化碳溢出，以至于啤酒口感变淡。
4. 喝啤酒需谨慎，合理饮酒更健康
最后，还需要提醒大家的是，虽然啤酒可以长时间保存，但是并不意味着您能够随意地喝下一罐啤酒。饮酒是需要有限度的，适量地饮酒，有益于身体健康，但过量的饮酒对身体是非常有害的。
不同年龄段和身体条件的人，对酒精反应不同，因此，从饮酒的角度来说，合理的饮酒，是一种科学而健康的生活方式。
对于啤酒爱好者来说，品尝啤酒的同时，也需要将健康放在第一位，如有任何身体不适，应立即停酒并及时就医。
